Gnhocco Mia: o prato que transforma o almoço ou jantar em uma experiência para compartilhar
Gnhocco Mia: novidade do menu inverno
O inverno, neste ano, não está dando trégua: e no Mia Trattoria ele traz não apenas o aconchego dos pratos quentinhos, mas também novidades que prometem aquecer o coração e reunir as pessoas em torno da mesa. Entre elas, está o Gnhocco Mia, uma receita que já nasceu para ser especial e para conquistar famílias e grupos de amigos.
Esse prato é um verdadeiro convite ao compartilhamento.
Servido em uma charmosa cesta feita com massa de pizza, o nhoque ao molho pomodoro e parmesão chega à mesa exalando aromas que remetem à Itália, despertando memórias afetivas e aquela vontade de “pegar um pedacinho” antes mesmo de começar a refeição. E é justamente aí que está a mágica: cada pedaço da cestinha de massa pode ser destacado, passado no molho do nhoque e saboreado.
O pão, aos poucos, vai absorvendo o molho, ficando macio, suculento e irresistível.
É um prato para comer sem pressa, aproveitando a conversa, as risadas e o momento. As crianças adoram essa brincadeira de “tirar” os pedacinhos da massa e sentir a combinação perfeita entre o sabor da pizza e a intensidade do molho pomodoro. Para os adultos, é a chance de se transportar para aquelas mesas cheias do sul da Itália, onde a comida é feita para unir e aproximar.
A alma italiana do Mia
O Mia Trattoria é um restaurante pequeno, mas com um grande coração. Inspirado no sul da Itália, traz em cada detalhe — do ambiente à cozinha — o calor humano e a paixão pela gastronomia que são típicos dessa região. É o tipo de lugar que acolhe, que lembra uma viagem, e que deixa no ar aquela sensação de que estamos na casa de alguém que cozinha com amor.
Nas receitas do Mia, há sempre um toque especial de limão siciliano, um ingrediente que traz frescor e personalidade aos pratos. E, embora o Gnhocco Mia seja a estrela da vez, todo o menu de inverno foi pensado para proporcionar sensações que vão além do sabor — são pratos que aquecem, que contam histórias e que têm a essência italiana em cada garfada.
Mais do que um restaurante: uma experiência
O Mia é daqueles lugares para viver experiências gastronômicas completas.
Ao longo da semana, cada dia reserva um detalhe especial para quem vem nos visitar:
- De terça a sexta:
- Rolha livre — traga seu vinho preferido e aproveite a refeição sem custo adicional de rolha.
- Almoço executivo — pratos preparados com ingredientes frescos e servidos com a agilidade perfeita para quem tem pouco tempo, mas não abre mão da qualidade.
- Aos domingos:
- Música ao vivo — para tornar o almoço ainda mais prazeroso, com um clima descontraído e acolhedor.
Além disso, o Mia valoriza a exclusividade e o conforto dos clientes. Por isso, as reservas são indispensáveis, tanto para o almoço quanto para o jantar.
Basta entrar em contato pelo WhatsApp para garantir seu lugar e viver essa experiência.
Por que o Gnhocco Mia é tão especial?
Não é apenas o sabor, embora ele seja marcante.
É todo o ritual que envolve o prato: chegar à mesa, ver a cestinha dourada de massa de pizza, pegar o primeiro pedaço, sentir o calor do molho pomodoro, o derreter do parmesão e o contraste de texturas. É um prato para dividir e para criar memórias.
No frio de Curitiba, ele aquece não só o corpo, mas também os encontros, tornando qualquer refeição mais aconchegante e divertida.
Curiosidades sobre a massa de pizza
- A massa de pizza tem origem na região de Nápoles, na Itália, no século XVIII.
- A receita tradicional leva apenas farinha, água, fermento e sal.
- O descanso da massa é fundamental para desenvolver sabor e textura.
- A fermentação lenta, de até 72 horas, é comum nas melhores pizzarias italianas.
- A pizza napolitana é assada a altíssimas temperaturas, chegando a 450 °C.
- A massa pode ser usada para outros pratos, como pães, focaccias e, no caso do Mia, como cesta para servir nhoque.
- A borda inflada e levemente tostada é chamada de “cornicione”.
- Cada pizzaiolo tem sua própria técnica de abrir a massa, e muitas dispensam o uso de rolo.
- A espessura da massa varia conforme o estilo da pizza: fina, média ou grossa.
- Usar azeite na massa não é regra na receita tradicional, mas é comum em adaptações modernas.
