Queijo ralado: é impossível resistir!
Você gosta de queijo ralado na massa?
Quem já teve o prazer de saborear uma boa massa italiana sabe: o momento em que o queijo é ralado diretamente sobre o prato, na hora de servir, é quase um ritual. Mais do que um toque final, é um gesto que carrega tradição, hospitalidade e respeito à boa gastronomia.
A tradição de ralar o queijo na massa: uma herança italiana cheia de sabor e significado
Essa prática do queijo ralado nasceu no sul da Itália, especialmente em regiões como a Campânia e a Sicília, onde o queijo sempre foi um ingrediente essencial da culinária. Com o passar do tempo, ralar o queijo sobre a massa — principalmente variedades como Parmigiano Reggiano e Pecorino — tornou-se um símbolo de carinho e capricho, realçando os sabores com a cremosidade e a intensidade que só um bom queijo curado pode oferecer.
Mas no sul da Itália, a autenticidade está nos detalhes. E é dessa mesma tradição que nasce outro gesto encantador: ralar, além do queijo, a casquinha do limão siciliano sobre pratos selecionados. O frescor do limão equilibra sabores mais marcantes, realça ingredientes e traz uma assinatura única para receitas que celebram a essência da cozinha italiana.
Aqui no Mia Trattoria, seguimos esse legado com muito orgulho.
Somos um restaurante pequeno, aconchegante e apaixonado pela cultura do sul da Itália — e essa paixão está em cada prato. Localizados no coração de Curitiba, no bairro do Batel, criamos uma experiência intimista, onde o cliente é sempre acolhido com atenção aos detalhes, sabores autênticos e ingredientes selecionados.
Nosso cardápio carrega essa identidade: receitas que combinam tradição e frescor, como o toque do limão siciliano ralado na hora, para trazer ainda mais personalidade aos nossos pratos.
Como nosso espaço é limitado e buscamos oferecer um atendimento exclusivo, as reservas são obrigatórias. Abrimos de terça a domingo para almoço e jantar, com uma proposta que valoriza a gastronomia artesanal, o ambiente acolhedor e o respeito ao tempo de cada cliente.
Venha viver essa experiência conosco. No Mia, cada prato é uma viagem ao sul da Itália — com muito queijo, limão siciliano e amor pela boa mesa.
