O Prêmio Bom Gourmet, que como o nome diz é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, comidas, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia do Paraná, é sempre um daqueles momentos do ano que convidam a gente a revisitar experiências, lembrar de sabores e reconhecer lugares que marcaram de alguma forma. É quando o público deixa de ser só cliente e passa a fazer parte da história dos restaurantes que admira.
E é exatamente esse sentimento por aqui, já que nós do Mia Trattoria entramos na disputa na categoria de comidas italianas. Para a gente representa muito do caminho que estamos construindo. Para o festival, nós preparamos um menu especial de almoço e jantar inspirado em receitas clássicas da Itália.
A proposta era apresentar pratos que destacassem os ingredientes tradicionais do país, como por exemplo uma Bruschetta Caprese, preparada com pão italiano tostado, tomates frescos, mozzarella de búfala, pesto de rúcula e um toque de azeite extravirgem.
Mais do que servir pratos, o Mia nasceu com a intenção de criar um ambiente familiar e agradável. Um lugar onde o tempo desacelera, onde a conversa se estende sem pressa e onde cada detalhe, do aroma que vem da cozinha à escolha dos ingredientes, carrega um pouco do sul da Itália. Não é só sobre o que chega à mesa, mas sobre tudo o que acontece ao redor e antes dela.
Quem já passou por aqui talvez reconheça isso. A ideia de transformar uma refeição em um momento. De fazer com que algumas horas pareçam uma pequena viagem, daquelas que ficam na memória.
E é por isso que a sua indicação faz tanta diferença. Se você já viveu essa experiência com a gente, pode apoiar o Mia Trattoria de um jeito bem simples. Acesse o site do Prêmio Bom Gourmet, preencha seus dados, selecione a categoria Italiano e escreva ‘Mia Trattoria’ na indicação.
Cada voto carrega mais do que um nome. Carrega uma lembrança, uma sensação, um momento vivido.
A todos que já estiveram conosco, o nosso obrigado. Seguimos por aqui, todos os dias, com o mesmo cuidado e a mesma vontade de fazer com que cada visita seja especial, do jeito que a gente acredita que deve ser.
