Gastronomia italiana: como não se apaixonar?
Gastronomia italiana
A culinária italiana é amplamente reconhecida e admirada ao redor do mundo, e não é à toa.
Com seus pratos ricos em sabor, frescor e tradição, a gastronomia italiana traz em cada receita uma herança cultural única, que conquistou corações e paladares por onde passa. Aqui no Mia Trattoria, em Curitiba, buscamos trazer à sua mesa essa essência, oferecendo pratos que preservam os métodos tradicionais italianos, sempre com ingredientes de qualidade.
Um dos nossos pratos de maior sucesso é o Ravioli di Mozzarella (R$ 71), preparado com pasta verde fatta a mano, recheada com Mozzarella di Búfala, toque de limão siciliano e servido com molho Pomodoro Basílico.
Cada detalhe desse prato reflete a autenticidade da gastronomia italiana e o cuidado com o sabor.
O que é a Mozzarella di Búfala?
A Mozzarella di Búfala é um queijo fresco e cremoso, feito a partir do leite de búfala. Sua origem remonta à região da Campânia, no sul da Itália, e o processo de produção segue métodos artesanais que datam de séculos. Diferente da mozzarella comum, a versão de búfala é mais rica em proteínas e cálcio, além de ser naturalmente mais cremosa e suave. O queijo é famoso por sua textura macia e sabor levemente ácido, que se torna o complemento perfeito para massas frescas e pratos italianos tradicionais.
Curiosamente, a búfala não é nativa da Itália.
Acredita-se que os animais foram trazidos da Ásia por volta do século XII, e rapidamente se adaptaram ao clima e pastagens italianas. Desde então, a Mozzarella di Búfala se tornou um dos queijos mais apreciados na Itália e no mundo, símbolo de qualidade e tradição.
Venha conhecer o Mia Trattoria!
Aqui no Mia Trattoria, trazemos o frescor e os sabores da clássica cozinha italiana para Curitiba, sempre com um toque especial do limão siciliano que enriquece nossos pratos. Nossa proposta é simples: oferecer una buona pasta fatta a mano em um ambiente acolhedor e com o verdadeiro sabor da Itália.
Estamos abertos de terça a domingo, das 12h às 15h e das 18h às 23h.
Localizados na Alameda Dom Pedro II, 699 – Batel, esperamos sua visita para saborear pratos autênticos. Para garantir sua mesa, entre em contato pelo nosso WhatsApp: (41) 98409-7743.
