Procurando pratos para dias quentes? Leia nosso post e fiquem com água na boca. O Pesce Del Giorno, a dica do post de hoje, vai te conquistar em cada detalhe.
Pratos para dias quentes? Temos uma dica perfeita para você!
Para quem busca uma opção de prato para dias mais quentes, que seja leve, saboroso e delicado para os dias de verão que estão fazendo aqui na capital paranaense, o nosso Pesce Del Giorno é a opção perfeita.
O peixe do dia, com o toque especial Mia, acompanha um delicioso risoto de aspargos que vai fazer você se apaixonar. Por aqui, todas as nossas receitas saem da cozinha com um toque especial de limão siciliano, que faz parte do DNA da nossa casa.
Sabores e aromas que se completam para uma experiência perfeita. É um convite à Itália, sem precisar sair da nossa querida Curitiba.
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Agora, que tal conhecer algumas curiosidades sobre o aspargo? Ingrediente versátil, saboroso e que amamos demais.
- Origem Antiga: O aspargo é uma planta que tem sido cultivada e consumida desde os tempos antigos. Sua origem é atribuída ao Mediterrâneo e ao Oriente Médio.
- Variedades: Existem diferentes variedades de aspargo, sendo as mais comuns o aspargo verde, o aspargo branco e o aspargo roxo. Cada variedade possui características distintas de sabor e textura.
- Temporada de Colheita: O aspargo é uma planta sazonal, com a maioria das colheitas ocorrendo durante a primavera e o início do verão. É durante esse período que o aspargo está mais fresco e saboroso.
- Crescimento Rápido: O aspargo é conhecido por seu rápido crescimento. Em condições ideais, um campo de aspargos pode produzir até 10 centímetros de crescimento por dia durante a temporada de colheita.
- Benefícios Nutricionais: O aspargo é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo fibras, vitaminas A, C, E e K, além de minerais como cálcio, magnésio e potássio. Ele também é baixo em calorias e livre de gordura.
- Caule Subterrâneo: O aspargo é único porque é uma planta cujos caules crescem subterrâneos. Os brotos que comemos são, na verdade, os brotos jovens que emergem do solo.
- Aspargo Branco: O aspargo branco é cultivado de forma diferente do aspargo verde. Ele é cultivado em covas cobertas para evitar a exposição à luz solar, o que impede a produção de clorofila e resulta em uma cor branca pálida.
- História na Culinária: O aspargo era valorizado pelos antigos egípcios, gregos e romanos por suas propriedades medicinais e culinárias. Era frequentemente consumido como uma iguaria durante banquetes e festividades.
- Afrodisíaco: O aspargo é frequentemente considerado um alimento afrodisíaco devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais, que são benéficos para a saúde sexual e hormonal.
- Preparo Versátil: O aspargo pode ser preparado de várias maneiras, incluindo grelhado, assado, cozido no vapor, refogado e até mesmo cru em saladas. Sua versatilidade na culinária o torna um ingrediente popular em uma variedade de pratos.
Essas são apenas algumas curiosidades fascinantes sobre o aspargo, um vegetal delicioso e nutritivo que tem sido apreciado ao longo da história por suas qualidades únicas.
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